Technologické poradentsví

Uvažujete, zavádíte, nebo máte problém s technologií výroby a výrobního procesu?

Nabízíme Vám následující služby a to většinou zdarma, jako součást dodávky zařízení, nebo pro stávající zákazníky jako projev zájmu o dlouhodobou a oboustrannou spolupráci.

Naše služby se opírají o dlouhodobě praxí získávané zkušenosti a o informace od našich dodavatelů, výrobců, zahraničních technologů a dalších zdrojů.

Poskytované služby:

• Finanční poradenství (leasing, výrobní a provozní kalkulace atd. )
• Nezávislý technologický audit stávajících výrobních procesů, tj. revize a zjišťování případných technologických chyb při výrobě pečiva a následné doporučení vedoucí ke zlepšení kvality, efektivnosti a jiným požadovaným znakům výrobků.
• Zavádění nových technologií "na klíč", od záměru po dodávku potřebného zařízení, receptur, pekařských směsí, zavedení technologického procesu a zaučení obsluhy, což zaručuje rychlé zavedení výroby bez zbytečných počátečních výrobních problémů.

V případě technologického poradenství se zejména soustřeďujeme na následují výrobní procesy a odstraňování případných chyb.

• Hnětení a šlehání těsta
• Chlazení těsta, výrobků a technologické vody
• Laminování těst
• Výrobní proces, jako celek ve všech souvislostech ( hnětení-fermentace-pečení )
• Tvarování a design výrobků
• Kynutí a "roztávání" těst s technologií přerušovaného kynutí.
• Pečení a tepelné procesy během něj
• Řízené chlazení upečených výrobků před expedicí

Pokud máte zájem o naše služby, potřebujete odstranit stávající problém, nebo uvažujete o zcela pro Vás nové technologii tak nás neváhejte kontaktovat.

Pavel Štěpař (finanční a strojní poradentství-majitel) mobil: +420 602 442 848

Miroslav Kroupa (technologické a strojní poradentství) mobil: +420 777 755 680